屠宰量下降33%！政策之手调控+市场博弈，8月猪价如何变化？

自6月下旬猪价成功完成“逆袭”，7月初国内猪价更是创出今年以来的最高点，并且逼近去年4月初水平，之后国内生猪价格冲高回落并出现频繁震荡，市场心态出现分化。当前消费需求处于淡季，生猪产能并未过度去化，前期猪价的过快上涨超出市场预期，在政策“调控”的背景之下，猪价将逐渐回归市场正常的基本面。

需求持续下滑，7月屠企开工不断缩量

有关数据统计，近期81家定点屠宰企业屠宰量94373头，与6月初的宰量141113头相比下降33%以上，从6月初开始连续7周下降。屠企开工持续下降与近期需求下滑、屠宰盈利持续亏损等有直接关系，导致屠企无利量减的原因也是多方面的。

季节性原因，6月气温继续升高，夏季消费者对瓜果蔬菜等消费上升，对肉类消费进入偏淡季节。7月学校进入暑期放假，团膳消费减少，因猪肉价格上涨较多，正常居家消费弥补有限。

受行情因素影响，6月以来，猪肉价格受猪价推动被动走高，到7月上旬出栏均价最高涨到23.81元/公斤，累计涨幅51.66%，猪肉出厂均价最高涨至29.96元/公斤，累计涨幅达49.13%。近期猪肉上涨较快，夏季各种食材丰富，猪肉需求受到抑制，加上7月生猪价格冲高回落，肉价也忽涨忽跌，经销商采购谨慎，这些导致屠企订单减少，部分反映较前期下降3-4成的水平。

屠企行业产能过剩严重，行业集中度低，与养殖端博弈话语权弱，白条价格一直是被动跟涨，厂家持续处于亏损状态，普遍出现缩量操作，收猪需求下降。

猪价屡次冲高回落，养殖户出栏心态松动